Come preparare delle Costolette d’Agnello al Forno

Ingredienti

Per preparare le costolette d’agnello al forno, per 4 persone, occorrono:

• 1,2 kg di costolette di agnello
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Iniziate preparando le costolette d’agnello al forno mettendo l’aglio in un mortaio e pestandolo fino a ridurlo in una pasta. Aggiungete il prezzemolo tritato e poi l’olio extravergine d’oliva. Salate e pepate a piacere.

Adesso prendete le costolette di agnello, lavatele e asciugatele con un panno, quindi spennellatele con la salsa preparata. Disponete le costolette all’interno di una teglia foderata con carta da forno.

Cottura

Cuocete le costolette d’agnello al forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti. Voltate le costolette a metà cottura e spennellatele di tanto in tanto con il sugo di cottura.

Servire

Una volta pronte, servite le costolette d’agnello al forno calde accompagnate da un contorno a piacere.

Note

Potete aromatizzare il sugo con del timo o della salvia.