La pasta di meliga: la ricetta facile e veloce

Cos’è?

La pasta di meliga è una tipica ricetta italiana che viene preparata con farina di mais. Si tratta di un piatto molto gustoso e veloce da preparare. Si può servire come secondo piatto, accompagnato da un contorno di verdure o come sfizioso antipasto.

Ingredienti

Per preparare la pasta di meliga occorrono pochi ingredienti:
– 400 gr di farina di mais
– 200 gr di farina 00
– 2 uova
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale q.b.

Preparazione

Iniziate prendendo una ciotola capiente e versatevi le due farine. Aggiungete le uova, l’olio e il sale e cominciate a impastare. Dovrete ottenere un impasto liscio e compatto. Quindi prendete un matterello e stendete l’impasto ottenuto in una sfoglia sottile. Adesso prendete un coltello e tagliate la sfoglia a strisce di circa 2 cm di larghezza. Disponete le strisce su un vassoio ricoperto di carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Quando saranno pronte, sfornatele e servitele ben calde.

Conservazione

La pasta di meliga si conserva per circa un giorno. Potete anche congelarla e scongelarla al momento del bisogno.

Curiosità

La pasta di meliga è una ricetta tipica della cucina italiana. Si tratta di un piatto antico, che risale al Medioevo. La preparazione di questa ricetta è molto semplice e veloce ed è adatta anche ai principianti.