Macarons al Cioccolato: la Ricetta per Fare dei Macarons deliziosi
Introduzione
I macarons sono dei biscotti francesi dal sapore unico, che piacciono a grandi e piccini. Se anche tu sei un fan di questi biscotti allora sei nel posto giusto perchè oggi vogliamo condividere con te la nostra ricetta segreta per preparare dei macarons al cioccolato deliziosi!
Ingredienti
Ecco cosa ti servirà per preparare la tua ricetta:
- 90 g di polvere di mandorle
- 90 g di zucchero a velo
- 30 g di cacao amaro
- 90 g di albumi
- 50 g di zucchero semolato
- Colorante alimentare in polvere (facoltativo)
- Cioccolato fondente q.b.
Preparazione
Inizia a preparare i tuoi macarons al cioccolato seguendo questi semplici passaggi:
- Mescola la polvere di mandorle con lo zucchero a velo e il cacao amaro in una ciotola. Se vuoi ottenere un colore più intenso, puoi aggiungere un pò di colorante alimentare in polvere.
- Monta gli albumi e, quando saranno montati a neve, aggiungi poco alla volta lo zucchero semolato, continuando a mescolare.
- Unisci i due composti, quello di mandorle e cacao e quello di albumi e zucchero, con dei movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
- Versa l’impasto in una tasca da pasticcere con beccuccio liscio e riempi degli appositi stampini, mettendoli poi in una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoci i macarons al cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per 12/13 minuti.
Farcitura
Una volta cotti, lascia intiepidire i macarons e poi farciscili con del cioccolato fondente.
Consigli
Per ottenere dei macarons al cioccolato ancora più gustosi, puoi sostituire il cioccolato fondente con una crema al cioccolato o addirittura con una crema al pistacchio.
Conclusione
Ecco come preparare dei macarons al cioccolato deliziosi! Segui questa ricetta e otterrai dei biscotti morbidi e profumati che non potranno di certo resistere ai tuoi ospiti.
