Cacio e Pepe, la ricetta di Benedetta Rossi
Cacio e pepe è uno dei piatti della tradizione italiana più conosciuti e apprezzati nel mondo. La ricetta di Benedetta Rossi è sicuramente una delle più rinomate e apprezzate e oggi vogliamo condividere con voi la sua versione ricca di sapori.
Ingredienti
Per realizzare la ricetta di Benedetta Rossi di cacio e pepe avrete bisogno di:
- 400 grammi di spaghetti
- 200 grammi di pecorino romano grattugiato
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato
- 50 grammi di burro
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Per iniziare la preparazione della ricetta di Benedetta Rossi, portate a bollore abbondante acqua in una pentola. Aggiungete poi il sale e gli spaghetti e cuocete seguendo la cottura indicata sulla confezione.
A parte, in una ciotola, mescolate il pecorino romano grattugiato con il pepe nero macinato. Una volta pronti gli spaghetti, scolateli e versateli nella ciotola con il formaggio e il pepe e mescolate bene in modo da ottenere una crema omogenea.
In un’altra padella, sciogliete il burro a fiamma bassa. Una volta sciolto, unite gli spaghetti al burro e mescolate bene in modo che il condimento si distribuisca uniformemente su tutti gli spaghetti.
Servite immediatamente il vostro cacio e pepe e gustatelo ancora caldo. Buon appetito!
Consigli
Per dare un tocco in più a questa ricetta di Benedetta Rossi, potete aggiungere alla preparazione una spolverata di pecorino romano grattugiato prima di servire.
