Ricetta delle Capesante in Padella
Cos’è una Capesante in Padella
Le capesante in padella sono un piatto raffinato e saporito che puoi preparare con pochi ingredienti. Si tratta di una ricetta a base di frutti di mare, come le capesante, che vengono cotte in una padella con cipolle, aglio, prezzemolo, vino bianco e pomodori. Puoi servire questo piatto con riso o pasta.
Ingredienti
Per preparare una capesante in padella avrai bisogno di:
- 400 g di capesante
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 200 g di pomodori pelati
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Inizia pulendo per bene le capesante. Tieni da parte una ciotola con acqua e sale. Lavate le capesante, asciugatele con cura e mettetele nella ciotola con l’acqua salata. Lasciatele riposare per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, prepara il condimento. In una padella, scalda l’olio con l’aglio e la cipolla tritati finemente. Fai soffriggere fino a quando la cipolla non sarà ben dorata. Aggiungi i pomodori pelati, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 5 minuti.
Dopo 5 minuti, aggiungi le capesante e mescola bene. Abbassa la fiamma, aggiungi il vino bianco e lascia cuocere per 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe, aggiungi il prezzemolo tritato, mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Servire
Una volta pronto, puoi servire le capesante in padella con un contorno di riso o pasta. Una volta servite, puoi aggiungere del prezzemolo tritato per dare un tocco di sapore in più. Buon appetito!
