Scaloppine alla Pizzaiola Ricetta Originale

Un piatto sfizioso da preparare in pochi minuti

Le scaloppine alla pizzaiola sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Si tratta di una ricetta semplice e veloce da preparare, adatta sia ai pranzi veloci che ai tavoli informali con amici. La preparazione delle scaloppine alla pizzaiola è molto semplice, basta unire in un unico tegame alcuni ingredienti comuni come il pomodoro, l’aglio, l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Il tutto va poi cotto in padella fino a quando tutti gli ingredienti si amalgamano in una salsa densa e saporita.

Ingredienti per le scaloppine alla pizzaiola

Per preparare le scaloppine alla pizzaiola servono:

• 400g di fettine di vitello;
• 400g di passata di pomodoro;
• 1 spicchio d’aglio;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• 3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva;
• sale q.b.

Procedimento per preparare le scaloppine alla pizzaiola

1. Per preparare le scaloppine alla pizzaiola, inizia con ungendo le fette di vitello con un po’ di olio extra vergine di oliva e sale. Quindi scalda una padella antiaderente e adagiavi le fettine di carne, facendole cuocere da entrambi i lati. Quando le scaloppine saranno ben dorate, toglile dal fuoco e mettile da parte.

2. Nella stessa padella, fa soffriggere l’aglio con l’olio extra vergine di oliva. Aggiungi poi la passata di pomodoro e un pizzico di sale e fai cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Una volta pronto, versa la salsa su un piatto da portata e adagiavi le scaloppine. Completa con una spolverata di prezzemolo tritato.

Consigli e varianti

Le scaloppine alla pizzaiola sono un piatto sfizioso, ma se desideri renderlo ancora più goloso puoi aggiungere al sugo anche un po’ di formaggio grattugiato. Inoltre, se non ami il pomodoro, puoi preparare una variante delle scaloppine alla pizzaiola utilizzando la besciamella al posto del sugo di pomodoro. In questo caso dovrai solo aggiungere un po’ di formaggio grattugiato al sugo e servire le scaloppine cospargere di prezzemolo tritato.