Ricetta Torta 7 veli – Preparazione Facile e Veloce!

Introduzione

La ricetta della torta a sette veli è un classico della pasticceria italiana. Si tratta di un dolce al cucchiaio alto e soffice, realizzato con un impasto a base di albumi montati a neve e farina. La particolarità di questo impasto è che viene stratificato, ossia versato a cucchiaiate sulla placca del forno e fatto cuocere una volta per ogni strato. Il risultato finale è un dolce alto e soffice con 7 veli di impasto sovrapposti.

Ingredienti

• 5 albumi
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina
• 50 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Iniziate la preparazione della vostra torta 7 veli montando gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e una parte dello zucchero. Una volta pronti, incorporate con una spatola la farina setacciata, il lievito e il burro fuso. Mescolate lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prendete una teglia da forno e foderatela con carta da forno. Versate l’impasto a cucchiaiate in modo da stratificarlo.

Cottura

Infornate la torta 7 veli a 160°C per 20 minuti circa. A metà cottura, spolverizzate con lo zucchero rimasto. Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare. Una volta fredda, la vostra torta 7 veli è pronta per essere servita!

Consigli

Per rendere la vostra torta 7 veli ancora più golosa, potete spennellare la superficie con del succo di limone prima di infornare. Se volete rendere la torta ancora più soffice, potete montare gli albumi con un pizzico di sale e una bustina di zucchero vanigliato.

Godetevi la vostra torta 7 veli!