Cavolfiore ricetta light: una ricetta sfiziosa e dietetica!

Un piatto leggero ma gustoso

Se siete alla ricerca di una ricetta light ma gustosa, che non vi faccia appesantire e vi permetta di mantenere il vostro benessere anche mentre cucinate, allora la ricetta del cavolfiore light è ciò che fa per voi! Consiste in una pietanza vegetariana sfiziosa e saporita in grado di soddisfare la vostra fame senza spendere troppe calorie. Una volta preparata, potete servirla come contorno o come piatto unico.

Cosa serve per prepararla?

Per preparare questa ricetta light a base di cavolfiore avrete bisogno di: un cavolfiore, una patata media, una cipolla, una carota, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e prezzemolo fresco.

Preparare il cavolfiore ricetta light

Per prima cosa, scegliete un cavolfiore di medie dimensioni e lavatelo accuratamente. Dopodiché, sbucciate la patata e la cipolla e tagliatele a dadini, poi fate lo stesso con la carota. In una pentola con abbondante acqua salata, fate bollire la patata, la cipolla e la carota per circa 20 minuti. Una volta cotti, scolateli e trasferiteli in una ciotola.

Fase successiva

A questo punto, prendete il cavolfiore e tagliatelo a cimette di media grandezza. Mettete queste ultime in una seconda ciotola, unite l’olio extravergine d’oliva, sale e pepe, quindi mescolate bene. Prendete una padella capiente e versatevi le verdure cotte e quelle crude. Mescolate il tutto e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire il cavolfiore ricetta light

Una volta pronto, potete servire il vostro cavolfiore ricetta light caldo o freddo, guarnendolo con una spolverata di prezzemolo fresco. Se, invece, preferite degli spuntini sfiziosi, potete arricchire il vostro piatto con delle fettine di pane tostato o con delle crocchette di patate. Insomma, una ricetta light e veloce da preparare, che vi permetterà di mangiare in modo sano e gustoso.