Come preparare deliziose pizzette soffici
Ingredienti
Per preparare delle deliziose pizzette soffici avrai bisogno di:
- 200g di farina
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 7g di lievito di birra
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Ingredienti per la farcitura a piacere
Procedimento
Inizia versando in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il sale, il lievito di birra e l’olio extravergine di oliva. Aggiungi l’acqua a temperatura ambiente e impasta con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto, lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti coperto con un canovaccio. Trascorso il tempo di riposo, trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendilo con un mattarello e fai delle piccole pizzette di forma rotonda.
Farcitura
Ora arriva la parte più divertente, ovvero la farcitura. Puoi sbizzarrirti con tutto quello che preferisci: prosciutto cotto, salame, formaggio, funghi, ecc. Ricorda che la farcitura è a discrezione personale.
Una volta che le pizzette sono farcite, infornale in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti. Puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva prima di infornare per dare un tocco di sapore in più.
Servizio
Servi le tue pizzette soffici calde, appena sfornate. Si possono servire così come sono oppure tagliandole a metà e farcendole con un po’ di insalata o qualche altro ingrediente a piacere.
Consigli
Per una consistenza ancora più soffice, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt bianco all’impasto. Inoltre, puoi sostituire l’olio extravergine di oliva con del burro ammorbidito, che renderà le pizzette più soffici.
