Come preparare un delizioso Gnocchi al Salmone

Preparazione degli ingredienti

Inizia raccogliendo gli ingredienti necessari per la ricetta. Avrai bisogno di: 300 gr di gnocchi di patate, 200 gr di salmone affumicato, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cipolla, 1/2 peperoncino, 1/2 bicchiere di vino bianco, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato e sale q.b.

Preparazione dei gnocchi di patate

Inizia mettendo a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua bolle, versaci dentro i gnocchi di patate e mescola per evitare che si attacchino. Dopo circa 5 minuti, i gnocchi saranno cotti. Usa un mestolo forato per scolarli e trasferiscili in una ciotola di acqua fredda.

Preparazione del condimento

In una padella, scalda l’olio con l’aglio e la cipolla tritati finemente. Aggiungi il peperoncino e fai soffriggere tutti gli ingredienti per 2-3 minuti. Aggiungi quindi il salmone affumicato tagliato a dadini e fai cuocere per altri 2-3 minuti. Sfuma con il vino bianco e lascia cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire il condimento ai gnocchi

Unisci i gnocchi scolati alla padella con il condimento. Mescola bene in modo da far amalgamare il tutto. Fai cuocere per altri 2-3 minuti, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura dei gnocchi se necessario. Aggiungi il prezzemolo tritato e regola di sale se necessario.

Servire i gnocchi al salmone

I tuoi deliziosi gnocchi al salmone sono pronti. Servili subito cosparsi con una generosa manciata di parmigiano grattugiato. Se desideri, puoi accompagnare il piatto con una insalata di stagione. Una ricetta veloce e sfiziosa, adatta a tutti!

Buon appetito!