Creare Sofficini Fatti in Casa

Porzioni

Per fare una ricetta di sofficini fatti in casa, è necessario avere a disposizione le seguenti quantità di ingredienti:

• 250 grammi di farina di grano tenero
• 3 uova
• 25 grammi di burro
• Aromi naturali a piacere

Preparazione

Inizia a preparare i sofficini mescolando la farina con le uova, il burro e gli aromi naturali. Quando i vari ingredienti sono amalgamati, lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti. Quindi, prepara una teglia e versa un po’ di olio sulla superficie. Prendi un po’ d’impasto alla volta e stendilo con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile. Usando un bicchiere o un taglia biscotti, ritaglia i sofficini. Metti i sofficini sulla teglia e cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a quando non sono dorati.

Ingredienti per la salsa

Per preparare la salsa per accompagnare i sofficini, hai bisogno di:

• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1/2 spicchio d’aglio tritato
• 2 cucchiai di pomodoro a pezzetti
• 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione della salsa

Per preparare la salsa, inizia a scaldare l’olio in una padella antiaderente. Poi, aggiungi l’aglio e il prezzemolo e fai soffriggere fino a che non sono ben dorati. Aggiungi i pomodori, mescola e lascia cuocere fino a quando la salsa non è ben densa. Quindi, aggiungi il sale e mescola. La salsa è pronta per essere servita con i sofficini.

Servire e conservare

I sofficini fatti in casa possono essere serviti caldi o freddi, accompagnati dalla salsa preparata in precedenza. Possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Se si desidera, è possibile congelarli, ma prima assicurarsi che siano raffreddati.