Crostata alla Crema Pasticcera: La Ricetta Semplice da Provare!
Cosa Ti Serve Per Preparare La Crostata?
Per preparare la crostata alla crema pasticcera hai bisogno di:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 pizzico di sale
- mezza bustina di lievito
- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 50 g di farina 00
- 2 tuorli d’uovo
- buccia di limone grattugiata
- 50 g di burro
Come Preparare La Crostata Alla Crema Pasticcera?
Inizia preparando la frolla: versare la farina in una ciotola, aggiungere il burro a pezzetti, lo zucchero, il sale, il tuorlo d’uovo e il lievito. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Passa poi alla crema: in un pentolino versare il latte, lo zucchero, la farina, i tuorli d’uovo e la buccia di limone grattugiata. Mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia. Unire il burro e lasciar cuocere a fuoco dolce fino a quando non si sarà addensata.
Stendere la frolla su una teglia imburrata e bucherellare la base con una forchetta. Versare la crema all’interno e livellare bene. Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Quando la crostata sarà pronta, lasciarla raffreddare e servire.
Consigli e Varianti
Per una crostata ancora più golosa, prima di servire, cospargere la superficie con zucchero a velo.
Per un tocco di colore in più, aggiungere una spolverata di frutta secca tritata, come noci o nocciole.
Se volete, potete servire la crostata alla crema insieme a una pallina di gelato alla vaniglia.
Conservazione
La crostata alla crema pasticcera si conserva per al massimo 2-3 giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.
