Galantina di Pollo – Una deliziosa Ricetta per 2023
Introduzione
La galantina di pollo è un piatto prelibato che viene preparato in molti modi diversi in tutta Italia. La ricetta è una preferita per le occasioni speciali, ma può essere preparata anche come una piacevole cena. La ricetta qui presentata è un’aggiunta deliziosa al tuo menù di quest’anno!
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 pollo intero di circa 2kg
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova sode
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di formaggio grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe
Preparazione
Inizia preparando la farcitura. Metti le uova sode in una ciotola e schiacciale con una forchetta. Aggiungi il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe. Mescola bene gli ingredienti fino a che non saranno ben amalgamati.
Metti da parte la farcitura. Taglia le verdure a dadini e mettile in una casseruola con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Cuoci a fuoco medio fino a quando le verdure non saranno morbide. Aggiungi il pollo e cuoci fino a che non sarà completamente cotto.
Quando il pollo sarà cotto, tienilo da parte e lascia intiepidire. Prendi una ciotola capiente e trita il pollo cotto in pezzi più piccoli. Aggiungi la farcitura e mescola bene gli ingredienti fino a che non saranno ben amalgamati.
Prendi una teglia da forno e spennella l’interno con dell’olio extravergine d’oliva. Versa la miscela di pollo nella teglia e livella con un cucchiaio. Cospargi con un po’ di pangrattato.
Cottura
Metti la teglia in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 45 minuti. Quando la galantina sarà cotta, verifica con uno stuzzicadenti la cottura. Quando sarà pronta, toglila dal forno e servila calda con delle salse a piacere.
Conclusione
La galantina di pollo è una ricetta deliziosa e raffinata che piacerà a tutti. Prepararla è semplice e il risultato sarà indimenticabile. Perché non la provi per le tue occasioni speciali?
