Gnocchi alla bava: la ricetta per preparare un piatto delizioso
Gli ingredienti
Gli gnocchi alla bava si preparano con pochi ingredienti: patate, farina, sale, noce moscata, parmigiano e burro. La ricetta prevede di utilizzare delle patate di media grandezza. Si consiglia di lavarle bene prima di sbucciarle e tagliarle a tocchetti.
La preparazione
Una volta preparate le patate, mettetele in una pentola con abbondante acqua salata e fatele cuocere finché non saranno ben morbide. Quindi, scolatele e passatele con uno schiacciapatate. Una volta pronta la purea, aggiungete sale, noce moscata, parmigiano e, se volete, anche un pizzico di pepe. Infine, incorporate la farina a poco a poco, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
La cottura
Una volta preparato l’impasto, prendete una piccola porzione e con le mani formate degli gnocchi tondi. Adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
Il condimento
A questo punto, non vi resta che condire gli gnocchi con il burro. Prendete una noce di burro e scioglietelo in un tegame. Aggiungete un trito di prezzemolo e fate insaporire il burro per alcuni minuti. Una volta pronto, versatelo sugli gnocchi e mescolate.
Gli ultimi tocchi
Per dare un tocco di gusto in più, spolverate gli gnocchi con una manciata di parmigiano grattugiato. Se lo desiderate, potete anche unire delle gocce di olio extra vergine di oliva.
Gnocchi alla bava: pronti per essere serviti!
Gli gnocchi alla bava sono pronti! Una volta pronti, servite subito il piatto in tavola. Potete accompagnare gli gnocchi con una deliziosa insalata mista oppure con un contorno di verdure. Buon appetito!
