Gnocchi di patate senza glutine: come preparare una deliziosa ricetta
Cosa sono gli gnocchi di patate senza glutine?
Gli gnocchi di patate senza glutine sono dei piccoli dolci di patate che non contengono glutine. Si tratta di una ricetta tradizionale italiana che viene preparata utilizzando farina senza glutine, patate e uova. Gli gnocchi vengono poi cotti in una pentola con acqua bollente e serviti con una salsa al burro, parmigiano o altri condimenti.
Ingredienti necessari per preparare la ricetta
Per preparare gli gnocchi di patate senza glutine avrai bisogno di:
- 3 patate
- 150 grammi di farina senza glutine
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Burro q.b.
- Parmigiano q.b.
Come preparare gli gnocchi di patate senza glutine
Per iniziare, sbuccia le patate e tagliale a pezzi. Metti le patate in una pentola con acqua bollente e cuoci a fuoco lento per circa 15-20 minuti. Una volta cotte, scola l’acqua e lascia raffreddare le patate. Una volta raffreddate, schiaccia le patate con uno schiacciapatate per ottenere una purea. Aggiungi la farina senza glutine e l’uovo e mescola bene. Aggiungi un po’ di sale e mescola ancora. Una volta ottenuta una consistenza morbida, lascia riposare l’impasto per almeno 10 minuti.
Come cuocere gli gnocchi di patate senza glutine
Prendi un po’ di impasto e forma delle palline. Poi schiaccia le palline utilizzando le mani per ottenere delle piccole forme a forma di gnocchi. Metti i gnocchi ottenuti in una pentola con acqua bollente e cuoci per circa 2-3 minuti. Quando i gnocchi iniziano a salire a galla, รจ il segnale che sono pronti.
Come servire gli gnocchi di patate senza glutine
Una volta cotti, scola l’acqua e servi gli gnocchi di patate senza glutine con burro, parmigiano o altri condimenti a piacere. Potrai accompagnare gli gnocchi anche con altri contorni come verdure grigliate, verdure al forno o insalata. Buon appetito!
