Linguine all’astice ricetta tradizionale, la ricetta perfetta per un pasto gustoso
Cosa serve per preparare le gustose linguine all’astice?
L’astice è uno dei piatti preferiti dagli italiani e se volete prepararlo come si fa nei ristoranti, avete bisogno di alcuni ingredienti. Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di:
- 500 gr di linguine;
- 400 gr di astice;
- 2 spicchi d’aglio;
- Un bicchiere di vino bianco;
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato;
- Un cucchiaio di peperoncino tritato;
- Una manciata di capperi;
- Olio extravergine d’oliva.
Come preparare le linguine all’astice?
Innanzitutto, preparate l’astice. Lavatelo bene e tagliatelo a pezzi. Mettete l’astice in una padella con un po’ d’olio, l’aglio tritato e i capperi. Fate cuocere per 5 minuti, poi sfumate con il vino bianco. Dopo qualche minuto, aggiungete il prezzemolo tritato e il peperoncino.
Nel frattempo, mettete a bollire abbondante acqua salata e cuocete le linguine. Una volta cotte, scolatele e mettetele nella padella con l’astice. Mescolate tutto bene, aggiungete un po’ d’olio extravergine d’oliva e servite le linguine all’astice ben calde.
Consigli per una ricetta perfetta
Per rendere questa ricetta ancora più gustosa, potete aggiungere qualche altro ingrediente. Ad esempio, potete aggiungere dei pomodorini tagliati a cubetti, delle olive nere o delle zucchine tagliate a rondelle. Potete anche aggiungere qualche foglia di basilico tritata per un tocco di freschezza.
Come servire le linguine all’astice?
Le linguine all’astice sono un piatto completo e molto gustoso. Servitele calde con un’insalata di misto verdure, una fetta di pane tostato e un bicchiere di vino bianco per accompagnare il pasto.
Come conservare le linguine all’astice?
Le linguine all’astice possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Ricordatevi di riscaldarle prima di servirle!
