Pasta di Zucchero Ricetta Bimby: La Ricetta Perfetta!

Cosa è la pasta di zucchero?

La pasta di zucchero è una pasta modellabile realizzata con acqua, glucosio, destrosio, albume d’uovo, gelatina ed aromi. La pasta di zucchero è molto usata nella decorazione di torte e pasticceria, per realizzare fiori, sculture, animali e altre decorazioni. La pasta di zucchero è molto resistente ai cambiamenti di temperatura e resiste anche a condizioni di umidità, quindi può essere conservata a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo.

Come si prepara la pasta di zucchero con il Bimby?

Con il Bimby è possibile preparare la pasta di zucchero in pochi semplici passaggi. Innanzitutto, è necessario inserire nel boccale del Bimby lo zucchero a velo e la gelatina. Aggiungere quindi acqua, glucosio, destrosio, albume d’uovo e aromi. Frullare il tutto a velocità 4-5 per circa 2 minuti. Una volta ottenuta una pasta liscia e compatta, è possibile stenderla e modellare a piacere!

Quali sono i consigli per la preparazione della pasta di zucchero con il Bimby?

Per ottenere una pasta di zucchero liscia, morbida e facile da modellare, consigliamo di seguire questi semplici consigli:

• Usare sempre zucchero a velo di qualità, oppure passare lo zucchero a velo alla grana fine per evitare il formarsi di grumi.
• Aggiungere la gelatina in piccole dosi per evitare che la pasta di zucchero non sia troppo secca.
• Assaggiare la pasta di zucchero per controllare che il sapore sia quello desiderato.
• Lavorare la pasta di zucchero su un piano di lavoro ben pulito e ben infarinato, in modo da evitare che si attacchi al piano.

Come conservare la pasta di zucchero?

Una volta preparata la pasta di zucchero, è possibile conservarla a temperatura ambiente per alcuni giorni. Si consiglia di conservarla in un contenitore ermetico per evitare che la pasta di zucchero si secco o si indurisca. Se si desidera conservarla più a lungo, è possibile surgelarla per alcuni mesi.

Ecco pronta la pasta di zucchero!

Con questa ricetta è possibile preparare della deliziosa pasta di zucchero con il Bimby. Seguendo questi semplici consigli, sarà possibile realizzare delle belle e deliziose decorazioni in pasta di zucchero!