Ricetta Calzoni al Forno Morbidi
Cosa Servono
Per preparare dei deliziosi calzoni al forno morbidi, avrete bisogno di:
- 500 gr di farina 00
- 250 ml di acqua tiepida
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale fino
- Ripieno a piacere (ricotta, prosciutto, mozzarella, etc)
Preparazione
In una ciotola, versate la farina, il lievito, lo zucchero, l’olio e il sale. Amalgamate il tutto con acqua tiepida fino a formare un impasto omogeneo. Una volta ottenuto un composto liscio ed elastico, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per circa un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato. Tagliatelo a forma circolare con un coppapasta e farcite ogni pezzo con un cucchiaio di ripieno a scelta. Se volete potete spennellare i bordi con un po’ di latte per una maggiore croccantezza.
Disponete i calzoni su una teglia da forno precedentemente ricoperta di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Servire i Calzoni al Forno Morbidi
Una volta cotti, i calzoni al forno morbidi saranno pronti per essere gustati. Potete servirli da soli oppure accompagnarli con una semplice insalata.
Conservazione
I calzoni al forno morbidi si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico. Si possono anche congelare e riscaldare al momento del consumo.
