Ricetta ceci e cozze: un piatto di mare semplice e delizioso

Introduzione

La ricetta ceci e cozze è un delizioso piatto di mare che si può preparare senza troppa fatica. Si tratta di una ricetta molto semplice, veloce e gustosa, che può essere servita sia come piatto unico che come contorno. La ricetta prevede l’utilizzo di ceci, cozze, pomodori, aglio, olio d’oliva e prezzemolo.

Ingredienti

Per preparare questa deliziosa ricetta ceci e cozze avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 g di ceci già cotti o in scatola;
• 500 g di cozze;
• 1 spicchio d’aglio;
• 2 pomodori maturi;
• olio d’oliva q.b.
• prezzemolo q.b.

Preparazione

Per preparare la ricetta ceci e cozze, iniziate pulendo accuratamente le cozze. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e un po’ di sale e mescolate, poi sciacquatele sotto l’acqua corrente. Nel frattempo, scaldate un paio di cucchiai d’olio d’oliva in una padella e aggiungete l’aglio tritato. Fate soffriggere per qualche minuto, poi unite i pomodori tagliati a pezzetti e fate cuocere per circa 5 minuti. Poi aggiungete i ceci e le cozze, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a quando le cozze non saranno ben cotte. Regolate di sale e aggiungete un po’ di prezzemolo tritato. Servite la ricetta ceci e cozze ben calda.

Consigli

Per preparare questa ricetta ceci e cozze potete utilizzare anche i ceci secchi, basta ricordarsi di metterli in ammollo per almeno 8 ore prima di iniziare la preparazione. Se volete rendere più saporita la ricetta, potete aggiungere anche un po’ di peperoncino tritato. Per dare al piatto un tocco di colore, potete servire la ricetta ceci e cozze con una spolverata di prezzemolo tritato.

Varianti

Per variare questa ricetta ceci e cozze potete aggiungere anche dei piselli, delle zucchine o dei gamberetti. In alternativa, potete preparare una versione più leggera e light del piatto, sostituendo i ceci con delle patate lesse ed eliminando l’olio d’oliva. Potete anche aggiungere una spruzzata di succo di limone o di aceto balsamico prima di servire.