Deliziosa Ricetta Italiana di Baccalà in Pastella Fritto

Cosa serve per preparare la ricetta

Per preparare questo piatto delizioso servono i seguenti ingredienti:

• 500 gr di baccalà
• 3 uova
• 1/2 bicchiere di acqua
• 4 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di sale
• Olio per friggere

Preparazione della ricetta

Iniziare a preparare questa ricetta iniziando a pulire e lavare il baccalà. Tagliare a pezzetti e mettere da parte. In una ciotola sbattere le uova con una forchetta, aggiungere l’acqua, la farina, il prezzemolo, il sale e mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia. Una volta pronta, immergere i pezzetti di baccalà nella pastella e lasciarli riposare per 5 minuti.

Friggere il Baccalà

In una padella, riscaldare l’olio. Quando l’olio sarà ben caldo, adagiarvi i pezzetti di baccalà e cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno ben dorati. Quando saranno pronti, prendere il baccalà con una schiumarola e scolarli su un piatto con della carta assorbente, in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Servire il Baccalà Fritto

Adesso che il baccalà fritto è pronto, è possibile servirlo. Si può servire da solo, accompagnato da un’insalata o con un contorno di patate arrosto. Potete anche accompagnare il baccalà con una salsa di pomodoro o una maionese fatta in casa.

Note

Per una versione ancora più sfiziosa e croccante, è possibile infarinare i pezzetti di baccalà prima di friggerli. Inoltre, è possibile aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un po’ di sapore in più al piatto.