Ricetta dei Pancakes Salati per una Cena Speciale
Introduzione
I pancakes salati sono una delle ricette più popolari in Italia e possono essere serviti sia come stuzzichini per un aperitivo, sia come secondo piatto per una cena speciale. Si tratta di una versione più salata che presenta delle varianti da provare, come quella più classica a base di formaggio. In questa guida, scopriremo come preparare dei pancakes salati perfetti e deliziosi!
Ingredienti per 8 Pancakes Salati
Ecco gli ingredienti che servono per preparare 8 pancakes salati:
- 200 g di farina 00
- 3 uova intere
- 120 ml di latte
- 20 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di formaggio grattugiato (emmenthal, cheddar, parmigiano, ecc.)
- olio per la cottura
Preparazione
Iniziate la preparazione dei pancakes salati mescolando in una ciotola la farina, le uova, il latte, il burro fuso e il sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Aggiungete quindi il formaggio grattugiato e mescolate ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ungete una padella antiaderente con un filo d’olio e fate scaldare bene. Versate un mestolo di pastella all’interno della padella e fate cuocere a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato. Continuate così fino a terminare tutta la pastella.
Servite i pancakes salati ben caldi, magari accompagnati da una salsa al pomodoro o al formaggio. Sono ottimi anche con una insalata o una zuppa, o come da soli.
Consigli
Potete variare la vostra ricetta sostituendo il formaggio grattugiato con altri ingredienti. Ad esempio, potete usare del prosciutto cotto, delle olive, delle verdure grigliate, ecc. Si possono anche fare dei pancakes salati senza formaggio, come quelli ai pomodori.
Inoltre, potete aggiungere un pizzico di spezie al vostro impasto per renderlo ancora più gustoso. Ad esempio, potete usare del pepe nero, del peperoncino, del curry, del timo, del rosmarino, ecc. La scelta è tutta vostra!
Conclusione
I pancakes salati sono un ottimo piatto da servire per una cena speciale o come stuzzichini per un aperitivo. Sono molto gustosi e possono essere preparati con vari ingredienti, per soddisfare tutti i gusti! Per realizzarli, seguite la nostra ricetta e sperimentate con le vostre varianti.
