Ricetta del Risotto con Asparagi Bimby

Ingredienti

Per preparare questo gustoso risotto con asparagi Bimby, gli ingredienti che vi serviranno sono i seguenti:

• 500 g di asparagi
• 1 cipolla
• 400 g di riso carnaroli
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di burro
• 1 litro di brodo vegetale
• Sale q.b.

Preparazione del Risotto con Asparagi Bimby

Per prima cosa sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

Adesso mettete la cipolla nel boccale del Bimby e tritate per qualche secondo a velocità 7.

Aggiungete il burro e fate sciogliere la cipolla a 100° per 3 minuti, velocità 2.

A questo punto aggiungete anche il riso e fate tostare per 2 minuti, velocità 2.

Unite poi il brodo bollente, le punte degli asparagi precedentemente puliti e sbollentati, un pizzico di sale e cuocete per 14 minuti, a 100°, velocità 2.

Terminata la cottura, aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate per qualche secondo a velocità 3.

Il vostro risotto con asparagi Bimby è pronto per essere servito!