Ricetta di Filetto di Pesce Spada
Cosa serve
Per preparare questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 4 filetti di pesce spada
- 1 limone
- 2 spicchi d’aglio
- 50 g di prezzemolo
- 50 g di olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Inizia a preparare la ricetta per il filetto di pesce spada tagliando a fette sottili il limone e l’aglio. Quindi, in una terrina adatta, mescola l’olio extra vergine d’oliva con sale, pepe, prezzemolo tritato e limone.
Metti le fette di limone e aglio all’interno della marinata e mescola bene. Quindi, aggiungi i filetti di pesce spada, copri con un foglio di pellicola alimentare e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.
Cottura
Trascorso il tempo di marinatura, scola i filetti dalla marinata e scalda una padella antiaderente. Quando la padella si sarà riscaldata, aggiungi un filo d’olio, poi adagia delicatamente i filetti di pesce spada e lascia cuocere per circa 8 minuti girandoli di tanto in tanto.
Una volta cotti i filetti di pesce spada, servili caldi accompagnati da un contorno di verdure della tua scelta.
Conservazione
I filetti di pesce spada possono essere conservati in frigorifero, avvolti in un foglio di pellicola alimentare, per al massimo 2 giorni. Prima di servirli, scaldali leggermente in padella o al forno.
Consigli e suggerimenti
Per rendere la ricetta del filetto di pesce spada ancora più gustosa, aggiungi alla marinata anche una manciata di capperi sotto sale e un cucchiaio di senape.
