Ricetta Facile della Pasta Frolla con Strutto

Introduzione

La pasta frolla è una delle preparazioni più antiche e tradizionali italiane. Si tratta di una pasta dolce composta da farina, zucchero, burro e uova. In questa ricetta, la pasta frolla viene preparata con strutto, un grasso animale ricavato dalla lavorazione della cotenna. Questa versione della pasta frolla risulta più friabile e gustosa ma, a volte, può risultare un po’ più grassa.

Ingredienti

Per preparare la pasta frolla con strutto servono: 250 g di farina, 150 g di strutto, 100 g di zucchero, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale.

Procedimento

Iniziate preparando la pasta frolla: mettete la farina in una ciotola, aggiungete lo strutto a pezzetti, lo zucchero, l’uovo, il lievito in polvere e un pizzico di sale. Impastate rapidamente con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, coprite con un canovaccio e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Stesura

Passato il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla e stendetela su una spianatoia leggermente infarinata. Utilizzate un mattarello per ottenere una sfoglia di uno spessore di circa 3-4 mm. Se volete, potete anche utilizzare una macchina per la pasta.

Cottura

Una volta ottenuta la sfoglia, tagliatela con una rotella dentata o con un bicchiere per realizzare le vostre forme preferite. Trasferite le forme ottenute su una teglia rivestita con carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o fino a quando le formine non saranno ben dorate.

Consigli

Una volta sfornate, lasciate raffreddare le vostre formine di pasta frolla con strutto su una gratella. Potete servirle così come sono oppure farcirle con crema pasticcera, marmellata o crema al cioccolato.