Ricetta facile per biscotti speziati
Cosa ti serve
Per preparare deliziosi biscotti speziati, avrai bisogno di:
- 330 grammi di farina
- 180 grammi di zucchero
- 180 grammi di burro
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Preparazione dei biscotti speziati
Inizia mescolando in una ciotola la farina, il sale, la cannella, la noce moscata e il bicarbonato. Setaccia l’impasto per evitare grumi e mettilo da parte.
In un’altra ciotola, lavora con una frusta il burro e lo zucchero fino a ottenere una miscela soffice, quindi aggiungi le uova intere e l’estratto di vaniglia. Mescola con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci ora la miscela di farina alla miscela di burro e zucchero e mescola fino a ottenere una pasta liscia. A questo punto, trasferisci l’impasto su un piano di lavoro precedentemente infarinato e con le mani impasta la pasta fino a ottenere una sfoglia omogenea.
Cottura dei biscotti speziati
Riponi la pasta in frigo per 30 minuti per farla indurire. Trascorso il tempo, prendi la pasta frolla e stendila con l’aiuto di un mattarello su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 5 millimetri. Ricava poi dei biscotti con l’aiuto di una rotella dentata o con un bicchiere o un coppapasta.
Adagia i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e inforna a 180 gradi (forno preriscaldato) e cuoci per circa 20 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati. A cottura ultimata, sforna i biscotti e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
Consigli
Una volta cotti, i biscotti speziati possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. Per variare il gusto, puoi aggiungere un cucchiaino di scorza di limone grattugiata o un cucchiaino di cacao amaro in polvere.
Per rendere ancora più golosi i biscotti, puoi guarnirli con gocce di cioccolato o farcirli con marmellata o crema di nocciole e servirli come spuntino o come goloso dessert.
