Ricetta facile per deliziose Zeppole Gonfie
Che cos’è la Zeppola?
La zeppola è un dolce tipicamente italiano, soprattutto consumato durante la festa di San Giuseppe. Si tratta di una frittura di pasta lievitata sofficemente ricoperta di zucchero o miele. Le zeppole gonfie sono ancora più golose, infatti vengono farcite con una crema pasticcera o con una crema di ricotta prima di essere ricoperte di zucchero.
Ingredienti per le Zeppole Gonfie
Per preparare le zeppole gonfie, avrai bisogno di:
- 500 grammi di farina 00
- 50 grammi di burro
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bicchiere di latte intero
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per guarnire
Preparazione della Ricetta delle Zeppole Gonfie
Inizia preparando l’impasto. In una ciotola, sciogli il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido. Aggiungi lo zucchero e mescola. Aggiungi quindi la farina e inizia ad impastare. Unisci poi il burro ammorbidito, le uova intere sbattute e un pizzico di sale. Continua ad impastare fino a ottenere una palla morbida ed elastica.
Trasferisci l’impasto su un piano da lavoro infarinato e lavoralo per qualche minuto. Dividi poi l’impasto in tanti piccoli pezzi da circa 30 grammi ciascuno. Fai delle palline e schiacciale con il palmo della mano in modo da creare delle ciambelline. Trasferisci le ciambelline su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per circa 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema pasticcera. Mescola in una ciotola 2 tuorli, 120 grammi di zucchero, 30 grammi di farina e 500 millilitri di latte. Trasferisci il composto in una casseruola e porta a bollore mescolando in continuazione. Quando la crema si sarà addensata, trasferiscila in una ciotola e lascia raffreddare.
Una volta raffreddata, prendi le ciambelline lievitate e farciscile con la crema pasticcera. Poi, scalda abbondante olio di semi di arachide in una padella e friggi le zeppole gonfie fino a quando non saranno ben dorate. Sgocciolale poi su carta assorbente da cucina e cospargile con abbondante zucchero a velo.
Consigli
Per ottenere delle zeppole gonfie perfette, assicurati che la crema pasticcera si sia raffreddata completamente prima di farcirle. Inoltre, quando le friggerai, bada che l’olio sia sufficientemente caldo. Anche se non è necessario, è consigliabile aggiungere un cucchiaio di olio di semi di arachide all’impasto, poiché aiuterà a mantenere le zeppole morbide e soffici.
Ricetta Zeppole Gonfie: Deliziose e Facili da Preparare!
Con questa ricetta facile, ora saprai come preparare delle squisite zeppole gonfie. Ti basterà seguire questi semplici passaggi per portare in tavola un dolce delizioso e soffice. Le zeppole gonfie sono perfette da servire a colazione o a merenda, o da regalare a San Giuseppe!
