Ricetta Fiadoni Abruzzesi

Cosa sono i Fiadoni Abruzzesi?

I Fiadoni Abruzzesi sono un dolce tradizionale tipico della regione Abruzzo, noto anche come “Cudduraci”. Si tratta di una sorta di torta, fatta con un impasto soffice all’interno e croccante fuori, ottenuto con una miscela di farina, zucchero, sale, burro, uova, scorza di limone, olio di semi, sale, bicarbonato e latte. Il dolce viene poi cotto in forno e servito caldo con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti per preparare i Fiadoni Abruzzesi

Per preparare questa deliziosa ricetta servono alcuni ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 130 g di burro
• 3 uova
• scorza di limone
• 2 cucchiai di olio di semi
• sale
• bicarbonato
• latte
• zucchero a velo per decorare

Preparazione dei Fiadoni Abruzzesi

Iniziamo dalla preparazione dell’impasto. In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il burro fuso. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene. Aggiungere la scorza di limone, l’olio di semi, il bicarbonato e il latte e mescolare ancora. A questo punto l’impasto sarà pronto.

Cottura dei Fiadoni Abruzzesi

Preriscaldare il forno a 200°C. Prendere l’impasto e fare delle palline con le mani, poi schiacciarle leggermente con le dita. Disporre i fiadoni su una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti fino a doratura. Sfornare i fiadoni e lasciarli raffreddare prima di servire.

Consigli per servire i Fiadoni Abruzzesi

I Fiadoni Abruzzesi possono essere serviti caldi o freddi. Si possono servire con una spolverata di zucchero a velo o con una crema pasticciera. Sono un’ottima merenda o un dolce per una colazione o una merenda veloce. Sono anche un ottimo dessert da accompagnare con una tazza di caffè o un bicchiere di vino.