Ricetta Filetti di Branzino

Ricetta tradizionale di filetti di branzino

I filetti di branzino sono un piatto di pesce classico e popolare. Si tratta di una ricetta semplice, ma allo stesso tempo saporita. La maggior parte delle ricette tradizionali prevede la cottura dei filetti di branzino in padella, ma se volete provare qualcosa di nuovo, potete anche grigliarli o cucinarli al forno.

Ingredienti

Per preparare i filetti di branzino, avrete bisogno di: 4 filetti di branzino, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo tritato, olio d’oliva, sale e pepe.

Preparazione

Iniziate pulendo i filetti di branzino. Lavateli bene sotto acqua corrente e asciugateli con carta assorbente. Tagliate il limone a fette sottili, quindi strofinate i filetti con le fette di limone e salateli leggermente.

In una padella antiaderente, scaldate l’olio d’oliva e aggiungete lo spicchio d’aglio tritato. Quando l’olio sarà caldo, adagiate i filetti di branzino e cuoceteli per circa 3-4 minuti per lato, girandoli delicatamente. Quando i filetti saranno ben dorati, toglieteli dalla padella e serviteli caldi con una spruzzata di prezzemolo tritato.

Consigli

Per un tocco in più, potete spruzzare un po’ di succo di limone sui filetti di branzino prima di servirli. Se preferite, potete anche aggiungere un po’ di burro o un po’ di vino bianco alla padella durante la cottura.

I filetti di branzino sono un piatto versatile che si abbina bene con diversi contorni. Prova a servirli con una insalata di pomodori freschi, una insalata di riso o una patata al forno.