Ricetta Filetto di Branzino in Padella
Cosa serve per preparare il filetto di branzino in padella?
Per preparare il filetto di branzino in padella hai bisogno di:
- 4 filetti di branzino di circa 200 gr. l’uno
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 10 grammi di prezzemolo
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 2 cucchiai di succo di limone
Preparazione del filetto di branzino in padella
Inizia preparando il filetto di branzino: lavalo accuratamente sotto acqua corrente e asciugalo con un canovaccio pulito. Dopo di che, fai una incisione a croce sulla parte più spessa del filetto e poi spremi un po’ di succo di limone sulla carne.
Successivamente prendi una padella antiaderente e mettici l’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio tritato. Quando l’olio è caldo, metti i filetti di branzino e fai cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti per lato. Prendi una ciotola e mescola il prezzemolo tritato, il sale grosso e il succo di limone. Quando i filetti sono ben cotti, versaci sopra la miscela preparata e copri con un coperchio. Lascia cuocere per altri 5 minuti e poi servi il filetto di branzino in padella.
Servire e gustare il filetto di branzino in padella
Il filetto di branzino in padella è pronto. Servilo ben caldo accompagnato con un’insalata fresca o con un contorno di verdure grigliate. Inoltre, è possibile aggiungere altre erbe aromatiche come timo, maggiorana o prezzemolo per rendere più saporito il filetto di branzino.
Consigli e varianti del filetto di branzino in padella
Se vuoi dare un sapore più intenso al tuo filetto di branzino, puoi aggiungere alla fine della cottura un po’ di burro, che darà al pesce una cremosità irresistibile. Inoltre, puoi sostituire l’olio extravergine d’oliva con una noce di burro per una cottura più delicata. Se vuoi dare un tocco di colore al tuo piatto, puoi aggiungere alla fine della cottura alcune olive nere o anche un po’ di pomodorini.
