Ricetta Focaccia Ripiena Morbida
Che cos’è la Focaccia Ripiena Morbida?
La Focaccia Ripiena Morbida è una ricetta tradizionale italiana che consiste in un impasto di farina, acqua, sale, olio d’oliva e lievito, che viene allargato e riempito con un ripieno di formaggio, prosciutto cotto o altri ingredienti. Si può accompagnare con un’insalata o un contorno di verdure.
Ingredienti per la Focaccia Ripiena Morbida
Gli ingredienti necessari per preparare la Focaccia Ripiena Morbida sono:
- 400 g di farina 00
- 200 g di acqua
- 10 g di lievito di birra
- 10 g di sale
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di zucchero
- Per il ripieno: 100 g di formaggio grattugiato, 100 g di prosciutto cotto o altri ingredienti a piacere.
Preparazione della Focaccia Ripiena Morbida
Inizia preparando l’impasto. In una ciotola unisci la farina, l’acqua, il lievito, il sale, l’olio d’oliva e lo zucchero. Impasta con le mani fino a che non avrai ottenuto un impasto liscio ed omogeneo. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare l’impasto fino a che non sarà raddoppiato di volume (circa 1 ora).
Una volta che l’impasto sarà lievitato, stendilo con un matterello su un piano di lavoro infarinato. Allarga l’impasto in un rettangolo di circa 30×40 cm. Spalma il ripieno su tutta la superficie della focaccia. Arrotola l’impasto dal lato più corto e taglia la focaccia a fette di 1 cm di spessore.
Prendi una teglia da forno e spennella con un po’ di olio d’oliva. Disponi le fette di focaccia nella teglia, lascia lievitare per almeno mezz’ora. Spennella la superficie della focaccia con un po’ di olio d’oliva e inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti.
Servire la Focaccia Ripiena Morbida
Una volta cotta, la Focaccia Ripiena Morbida può essere servita calda o tiepida. Può essere accompagnata con un’insalata o un contorno di verdure. Può essere conservata in frigorifero per 1-2 giorni o congelata per essere consumata in seguito.
