Ricetta Meringhe di Misya

Preparazione

Prendi una ciotola e versa dentro i tuorli d’uovo. Utilizza uno sbattitore elettrico per mescolare i tuorli fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungi lo zucchero semolato ed amalgama il tutto finché non otterrai un composto fluido. Incorpora poi la farina setacciata insieme ai semi di vaniglia e amalgama bene con una spatola.

Cottura

Tieni pronta una teglia con carta da forno. Prendi una sac à poche e versaci il composto ottenuto. Forma delle meringhe sulla teglia in modo regolare, portandole a grandezza uniforme. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Consigli

Le meringhe sono pronte quando risulteranno ben dorate. Se dovessero rimanere morbide, lasciale ancora qualche minuto in forno fino a quando non si saranno rassodate. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di togliere le meringhe dalla teglia.

Conservazione

Una volta raffreddate, le meringhe possono essere conservate in un contenitore ermetico o in una scatola di latta. Se desideri conservarle più a lungo, puoi metterle in frigorifero per qualche giorno.

Varianti

Per la preparazione delle meringhe puoi variare la ricetta utilizzando anche altri ingredienti come la frutta secca tritata, i gocce di cioccolato o l’arancia candita. Puoi sbizzarrirti con la fantasia e dare sfogo alla tua creatività.