Ricetta Risotto Gorgonzola e Noci: Un piatto delizioso per tutti!

Perché andare per un risotto Gorgonzola e noci?

Il risotto al gorgonzola e noci è un delizioso piatto che combina ingredienti semplici ma gustosi. E’ una ricetta veloce e facile da preparare e, cosa più importante, è molto saporita. Perfetto per una cena veloce con amici, è una portata che si può preparare in anticipo e riscaldare prima di servire.

Ingredienti

Per preparare questo delizioso piatto è necessario procurarsi gli ingredienti seguenti:

• 400 grammi di riso
• 150 grammi di gorgonzola
• 50 grammi di pinoli
• 50 grammi di noci
• 1 cipolla
• 1/2 litro di brodo di carne
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

Iniziate la preparazione del risotto al gorgonzola e noci facendo soffriggere la cipolla tritata con l’olio. Una volta che la cipolla sarà ben soffritta, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto.

A questo punto, bagnate con il brodo caldo e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

Unite quindi il gorgonzola tagliato a pezzettini, i pinoli e le noci tritate, mescolate e portate a cottura.

Una volta cotto, aggiustate di sale e pepe a piacere e servite il risotto al gorgonzola e noci ben caldo.

Varianti

Potete variare la ricetta del risotto al gorgonzola e noci utilizzando diversi formaggi al posto del gorgonzola, come ad esempio il taleggio o il tomino.

Inoltre, potete sostituire i pinoli con delle nocciole tritate o delle mandorle.