Ricetta Mustazzoli Salentini: Preparare I Dolcetti Tipici Del Salento

Cosa Sono I Mustazzoli Salentini?

I mustazzoli salentini sono dei dolcetti di pastafrolla, conosciuti anche come mustaccioli o mustazzoli, originari del Salento. Sono dei biscotti fatti con zucchero, farina, olio, lievito e sale e cotti in forno. Si possono trovare in molti bar e pasticcerie del Salento, ma anche nei supermercati. Sono dolci molto semplici da preparare e possono essere serviti come spuntino o come dessert. Danno un tocco di allegria a qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti Per Preparare I Mustazzoli

Per preparare i mustazzoli salentini serviranno: 300 g di farina, 120 g di zucchero, 120 g di olio di oliva, mezzo cucchiaino di lievito, sale q.b. e un pizzico di cannella.

Procedimento Per Preparare I Mustazzoli Salentini

Iniziate mettendo la farina in una ciotola e aggiungete lo zucchero, l’olio, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Se volete, potete aggiungere un po’ di cannella per aromatizzare i mustazzoli.

Formate delle palline con le mani e disponetele su una teglia rivestita di carta forno. Ora prendete dei mattarelli e schiacciate le palline, fino a formare dei dischi. Cuocete i mustazzoli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Consigli

I mustazzoli si possono conservare in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Si possono mangiare anche freddi o scaldati in forno. Se preferite, potete cospargere i mustazzoli di zucchero a velo prima di servirli.

Conclusione

Preparare i mustazzoli salentini è molto semplice e veloce. Si tratta di un dolce tipico del Salento che può essere gustato a qualsiasi ora della giornata. Seguendo le nostre indicazioni, potrete preparare questi deliziosi biscotti in pochi minuti.