Ricetta Pancake senza Lievito e Latte

Cosa serve per preparare i pancake per 4 persone?

Per preparare questa ricetta di pancake senza lievito e latte, avrai bisogno di alcuni ingredienti. Ciò di cui avrai bisogno sono: 2 uova, 3 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio di semi, 1/2 bicchiere di acqua tiepida, 1 cucchiaino di succo di limone, burro o olio per la padella e un pizzico di vaniglia.

Come preparare i pancake senza lievito e latte?

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungi la farina, il sale, l’olio, l’acqua, il succo di limone e la vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Scalda una padella e ungila con burro o olio. Versa un mestolo di impasto nella padella. Cuoci i pancake da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati. Ripeti l’operazione con il resto dell’impasto.

Servire i pancake senza lievito e latte

Una volta cotti, i pancake senza lievito e latte sono pronti per essere serviti. Puoi servirli con lo sciroppo d’acero, la marmellata, la nutella, la frutta fresca o secca, lo yogurt o qualsiasi altro topping che preferisci. Puoi anche spolverarli con lo zucchero a velo o servirli con una spolverata di cannella per un tocco di dolcezza.

Conservazione

I pancake senza lievito e latte possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarli per un massimo di 3 mesi. Quando li vuoi servire, scaldali in forno o in padella come prima.

Conclusione

I pancake senza lievito e latte sono un’ottima alternativa ai pancake tradizionali. Sono facili da preparare, hanno un gusto delizioso e sono anche una buona opzione per i vegani. Sono ideali per la prima colazione, lo spuntino o una merenda. Anche i bambini li adoreranno.