Ricetta Pandoro di Benedetta Rossi: Una Delizia Natalizia
Introduzione
In questo periodo natalizio, c’è un dolce che non può mancare sulla tavola: il pandoro. Segui la ricetta di Benedetta Rossi per una versione deliziosa di questo dolce.
Ingredienti
- 500 g di farina
- 200 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 25 g di lievito di birra
- 2 uova
- scorza di un limone grattuggiata
- un pizzico di sale
- 150 g di uvetta
- 70 g di burro fuso
- zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
1. Inizia preparando l’impasto: sciogli il lievito in un po’ di latte tiepido e mescola con un cucchiaio fino a quando non diventa una crema liscia. Aggiungi poi la farina, le uova, lo zucchero, il sale, la scorza di limone, il burro a pezzetti e mescola tutto con una frusta.
2. Unisci il resto del latte e lavora con un impastatore fino a quando l’impasto non risulta ben amalgamato, liscio e morbido. Aggiungi poi l’uvetta e mescola bene.
3. Trasferisci l’impasto in una teglia da pandoro precedentemente imburrata e cosparsa di farina, quindi copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
4. Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, inforna a 180°C per circa 30-35 minuti. Lascialo raffreddare su una gratella.
5. Spennella il pandoro con il burro fuso e cospargilo con zucchero a velo.
Conclusione
Il pandoro di Benedetta Rossi è un dolce delizioso perfetto per le feste di Natale. Si prepara in pochi passaggi, ma con risultati eccezionali! Prova anche tu a replicare questa ricetta e sorprendi la tua famiglia con questo dolce natalizio.
