Ricetta per preparare delle deliziose crepes per due persone
Ingredienti
Per preparare delle deliziose crepes per due persone avrete bisogno di:
- 200 grammi di farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 500 ml di latte
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Un pizzico di sale
Procedimento
Iniziate preparando il composto per le crepes: in una ciotola mettete la farina, lo zucchero, l’uovo e iniziate a mescolare con una frusta. Aggiungete il latte a filo, poco alla volta, sempre mescolando con la frusta. Quando avrete ottenuto una pastella liscia ed omogenea, unite l’olio e un pizzico di sale. Continuate a mescolare ancora per qualche minuto.
Finite di preparare il composto, scaldate una padella antiaderente. Una volta calda, versate un mestolo di composto e fatelo cuocere finché non avrà un bel colore dorato. A questo punto girate la crepes dall’altro lato e fatela cuocere per qualche minuto. Proseguite così fino a quando non avrete finito tutto il composto.
Consigli
Per rendere le vostre crepes ancora più deliziose, potete aggiungere al composto qualche cucchiaio di liquore (come il Grand Marnier o l’amaretto) o di succo di limone. Potete anche aggiungere al composto della frutta, come ad esempio della panna cotta o della frutta fresca a pezzetti.
Ricette alternative
Se preferite delle crepes più leggere, potete sostituire il latte con l’acqua, oppure usare una parte di acqua e una parte di latte. Inoltre, se volete delle crepes più saporite, potete aggiungere al composto del formaggio grattugiato o della spezia a vostro gusto.
Conclusione
Questa ricetta è un ottimo modo per preparare velocemente delle crepes per due persone. Le crepes sono un piatto versatile, quindi potete abbinarle a qualsiasi tipo di farcitura a vostro gusto.
