Ricetta Piadina Sfogliata Senza Strutto

Introduzione

La piadina sfogliata senza strutto è una variante molto apprezzata della piadina tradizionale. Si tratta di un piatto genuino, gustoso e leggero. Con pochi e semplici ingredienti è possibile realizzare una ricetta davvero deliziosa.

Ingredienti

Per preparare la piadina sfogliata senza strutto serviranno: 500 gr di farina 00, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai di vino bianco secco, mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero e acqua q.b.

Preparazione

Iniziamo la preparazione mettendo la farina a fontana su una spianatoia e versiamo al centro l’olio, il vino bianco, il sale, lo zucchero e un po’ d’acqua. Impastiamo gli ingredienti fino ad ottenere una pasta compatta ed omogenea. Lasciamo riposare l’impasto per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, prendiamo l’impasto e con l’aiuto di un mattarello stendiamo la pasta in una sfoglia sottile. Prendiamo un coppapasta e ritagliamo dei cerchi di circa 8 cm di diametro e mettiamoli su una teglia rivestita con carta da forno. Cuociamo i nostri dischetti in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti.

Cottura

Una volta che le piadine sfogliate senza strutto saranno ben dorate, possiamo toglierle dal forno e farle raffreddare su una gratella. Una volta che saranno raffreddate, possiamo farcirle con i condimenti che più ci piacciono e servire in tavola.

Consigli

Per ottenere una piadina sfogliata ancora più leggera, possiamo sostituire l’olio extra vergine con del burro fuso. Per una versione più saporita possiamo aggiungere del formaggio grattugiato all’impasto.

Conclusione

La piadina sfogliata senza strutto è una variante gustosa e sfiziosa della piadina tradizionale. È una ricetta semplice e veloce da preparare, che vi permetterà di portare in tavola un piatto genuino e leggero. Provatela e non ve ne pentirete!