Ricetta Pizza in Francese – La Pizza à la Française

Introduzione

La ricetta per una pizza alla francese è una delle più apprezzate tra quelle classiche. Sebbene sia una ricetta piuttosto semplice, è importante sapere come prepararla alla perfezione. La pizza alla francese è una ricetta che risale a secoli fa, ed è ancora uno dei più grandi successi tra i piatti italiani. Se volete preparare una buona pizza alla francese, non dovreste perdervi questa ricetta.

Ingredienti

Per preparare la pizza alla francese, avrete bisogno di: 500 grammi di farina di grano tenero, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cubetto di lievito di birra, circa 500 millilitri di acqua tiepida.

Preparazione

Iniziate preparando l’impasto. Mescolate la farina con l’olio, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola. Aggiungete poi l’acqua tiepida e iniziate a impastare fino a quando non risulterà un impasto liscio ed omogeneo. Copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare per almeno un’ora.

Una volta che l’impasto è lievitato, stendetelo su una spianatoia infarinata e con un mattarello formate una sfoglia di circa 2 centimetri di spessore. Trasferite la sfoglia su una teglia ben oleata, e aggiungete sulla superficie i condimenti che preferite.

Cottura e Servizio

Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti. Una volta cotta, servitela calda con una insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Consigli e Varianti

Potete variare la ricetta della pizza alla francese aggiungendo al condimento un mix di spezie, come il rosmarino, l’origano o il timo. Potete anche preparare una versione vegana della pizza alla francese sostituendo l’olio con l’olio di cocco o l’olio di sesamo. Per un tocco di sapore extra, provate a aggiungere un po’ di formaggio grattugiato all’impasto prima di stenderlo.