Ricetta semplice del Nasello in Umido
Perché scegliere il Nasello?
Il nasello è un pesce dalle carni delicate e pregiate, che per la sua consistenza si presta bene alla cottura in umido. Inoltre, è particolarmente ricco di proteine ed è anche un’ottima fonte di vitamine e minerali come Omega 3, acido folico, potassio, selenio e fosforo. Questo pesce è quindi un’ottima scelta per un pasto sano e nutriente, ricco di grassi sani e nutrienti.
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di nasello fresco
- 2 cipolle
- 1 spicchio d’aglio
- 200 ml di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- 200 ml di vino bianco
Procedimento
Inizia pulendo il nasello con cura, eliminando le interiora, le pinne e la testa. Lavalo sotto l’acqua corrente, asciugalo con un canovaccio pulito e taglialo a tranci. In una padella capiente scalda l’olio, aggiungi la cipolla affettata e l’aglio tritato e fai soffriggere a fuoco dolce. Aggiungi il nasello e fai rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Unisci la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, aggiungi l’origano e il prezzemolo tritato. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servire
Una volta pronto, il nasello in umido è pronto per essere servito caldo. Puoi accompagnarlo con del riso o delle patate al forno, oppure con un contorno di verdure. Buon appetito!
Consigli
Per rendere la ricetta ancora più saporita, puoi aggiungere dei pomodorini freschi tagliati a metà oppure delle olive nere. Puoi anche sostituire il vino bianco con del vino rosso, oppure usare del brodo vegetale al posto del vino.
