Ricetta senza glutine per una pizza al taglio alla bonci
Ecco come preparare una deliziosa pizza senza glutine
La pizza al taglio è uno dei piatti più amati in Italia. Ma se hai un’intolleranza al glutine o una celiachia, sai che questa pietanza non è sempre facile da trovare. Fortunatamente, con la giusta ricetta, puoi preparare una pizza senza glutine al taglio buonissima, che a tutti piacerà!
Ingredienti
Per preparare una pizza al taglio senza glutine alla bonci, avrai bisogno di:
- 500 gr di farina senza glutine
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di lievito di birra secco
- 400 gr di pomodoro pelato
- 200 gr di mozzarella
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di origano
- 1 cucchiaio di basilico
Preparazione
Inizia versando la farina in una ciotola capiente e aggiungi l’olio, il lievito, il sale e l’acqua. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Una volta ottenuto l’impasto, stendilo con un mattarello su una spianatoia infarinata e con l’aiuto di una rotella da pizza, dai la forma desiderata.
Adagia l’impasto su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti, sforna la base della pizza e farciscila con il pomodoro pelato, la mozzarella, il parmigiano reggiano, l’origano e il basilico.
Cuoci nuovamente in forno a 220°C per 15 minuti e servi la tua pizza al taglio senza glutine alla bonci calda e fragrante!
