Ricetta Torta con Frutta Secca

Cos’è la torta di frutta secca?

La torta di frutta secca è un dolce di origini antiche, che deriva dalla cucina mediterranea. Si tratta di una preparazione che prevede l’uso di frutta secca come noci, mandorle, pistacchi, pinoli e altri tipi di frutti secchi. Si tratta di un dolce molto apprezzato e di facile realizzazione.

Ingredienti

Per la realizzazione di questa ricetta avremo bisogno di: 250 g di farina, 200 g di zucchero, 100 g di olio di semi, 300 g di frutta secca a piacere (mandorle, noci, pistacchi, pinoli, ecc.), 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 limone e 1 pizzico di sale.

Preparazione

Iniziamo la preparazione della nostra torta di frutta secca prendendo una ciotola capiente e versando al suo interno la farina, lo zucchero, l’olio, le uova, il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale. Mescoliamo con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, prendiamo la frutta secca scelta e la tritiamo finemente. Grattugiamo anche la buccia di un limone e aggiungiamo tutto al composto ottenuto precedentemente. Mescoliamo ancora un po’ e siamo pronti per la cottura.

Cottura

Prendiamo una teglia di 26 cm di diametro e imburriamola leggermente. Versiamo all’interno il composto preparato e livelliamo la superficie con un cucchiaio. Inforniamo la nostra torta a 180°C per circa 40 minuti. Una volta pronta, possiamo servire la nostra torta di frutta secca accompagnandola, se lo desideriamo, con una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo.

Conservazione

La nostra torta di frutta secca può essere conservata in frigorifero per al massimo 2-3 giorni. Se desideriamo, possiamo congelarla per 3-4 mesi, avendo cura di sigillarla bene in un contenitore adatto al congelamento.

Ecco pronta la nostra ricetta per una deliziosa torta di frutta secca!