Salame al Cioccolato: una Ricetta Senza Burro
Il salame al cioccolato è un dolce tradizionale italiano che si prepara in poco tempo ed è apprezzato da tutti. Si tratta di una ricetta semplice, economica e molto versatile, che può essere servita come merenda, come dessert o come goloso snack per la merenda di bambini. Ma qual è la ricetta originale del salame al cioccolato senza burro? Ecco come prepararlo!
Ingredienti
Per preparare questo delizioso dolce senza burro occorrono pochi ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 3 cucchiai di grappa
Preparazione
Per preparare il salame al cioccolato senza burro, iniziate dalla preparazione della base: triturate i biscotti fino a ridurli in polvere. Trasferite la polvere di biscotti in una ciotola e aggiungete il cacao amaro, mescolate bene. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e unitelo alla miscela di biscotti e cacao. Unite anche lo zucchero, il latte, l’estratto di vaniglia e la grappa, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formatura
Prendete un foglio di carta forno e stendete sopra il composto di biscotti e cioccolato. Lavoratelo con le mani fino ad ottenere una sfoglia omogenea e compatta. Arrotolate la sfoglia su se stessa dal lato più lungo e dategli la forma di un salame. Avvolgete il salame con la carta forno e mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, togliete la carta forno e servite il salame al cioccolato senza burro a fette accompagnandolo con delle fette di frutta o del gelato alla vaniglia.
Conservazione
Se avanza del salame al cioccolato senza burro, potete conservarlo in frigorifero per al massimo 2 giorni, avvolto nella carta forno.
