Salame di Cioccolato – La Ricetta Bimby
Che Cos’è Il Salame di Cioccolato?
Il salame di cioccolato è un classico dolce della pasticceria italiana, facile da preparare e dal gusto irresistibile. Si tratta di un rotolo di biscotti sbriciolati mescolati con cioccolato fuso e burro, a cui si aggiunge una farcia di crema o altri ingredienti a piacere, poi arrotolato e raffreddato.
Ingredienti
Per preparare il salame di cioccolato con il Bimby avrai bisogno di:
- 150 g di biscotti secchi
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 100 g di crema pasticcera o altri ingredienti a piacere
Preparazione
Inizia preparando la base del tuo salame di cioccolato: poni nel boccale del Bimby i biscotti e trita 10 sec/vel 10. Aggiungi il cioccolato a pezzetti e il burro, fai sciogliere 10 min/90°C/vel 2. Unisci quindi la crema pasticcera o altri ingredienti a piacere e mescola 15 sec/vel 4.
Come Compattare Il Salame di Cioccolato
Una volta ottenuta una consistenza omogenea, fai raffreddare la preparazione in frigorifero per almeno un’ora. Trascorso il tempo di raffreddamento, sistema la base su un foglio di carta da forno e arrotola a formare un salame. Una volta formato il salame, puoi farlo raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
Come Decorare Il Salame di Cioccolato
Per decorare il salame di cioccolato puoi usare cioccolato fuso, granella di nocciole o di pistacchi, scaglie di cocco, confettini colorati, oppure ricoprire interamente il salame con della glassa al cioccolato. Una volta decorato il salame, puoi servirlo tagliato a fette.
Consigli
La ricetta del salame di cioccolato può essere personalizzata in base ai tuoi gusti e ai tuoi desideri: sostituisci la crema pasticcera con una farcia di burro di arachidi, oppure con marmellata, cioccolato, nocciole tritate o frutta secca. Variando gli ingredienti, puoi creare tante varianti di salame di cioccolato, tutte ugualmente golose.
