Salsa Tonnata Ricetta Originale Piemontese
Che cos’è la Salsa Tonnata?
La salsa tonnata è una salsa a base di tonno, maionese, capperi e limone. La sua origine è piemontese ed è considerato uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della cucina italiana. La salsa tonnata si abbina con svariati secondi piatti, come ad esempio carni bianche, pesce, verdure grigliate e polenta.
Ingredienti della Salsa Tonnata Originale
Gli ingredienti che servono per preparare una salsa tonnata originale sono:
- 300 gr di tonno sott’olio;
- 200 gr di maionese;
- 3 cucchiai di capperi;
- succo di un limone;
- sale e pepe q.b.
Preparazione della Salsa Tonnata
Per preparare la salsa tonnata originale, iniziate a scolare bene il tonno sott’olio e a schiacciarlo con una forchetta in una ciotola capiente. Aggiungete la maionese, i capperi, il succo di limone, il sale e il pepe e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere una salsa omogenea. Se la salsa risultasse troppo densa, potete aggiungere un cucchiaio di acqua.
Consigli
Per avere un risultato perfetto, è consigliabile lasciare riposare la salsa in frigorifero almeno mezz’ora prima di servirla. Inoltre, se volete dare un tocco di sapore in più alla salsa, potete aggiungere del prezzemolo tritato o delle olive taggiasche.
Come servire la Salsa Tonnata
La salsa tonnata può essere servita come accompagnamento a piatti di carne bianca o di pesce, ma anche come condimento di verdure cotte o crude. Inoltre, la salsa tonnata è un ottimo condimento per la pasta, sia fredda che calda, e può essere usata anche come base per la preparazione di panini e tramezzini. Insomma, con la salsa tonnata originale piemontese, le possibilità sono davvero infinite!
