Torta al formaggio umbra – ricetta tradizionale

Cos’è la torta al formaggio umbra?

La torta al formaggio umbra è una ricetta tipica della regione italiana dell’Umbria. Si tratta di una torta al formaggio dal sapore delicato e tradizionale, preparata con ingredienti semplici.

Ingredienti

Per preparare questa torta al formaggio umbra avrai bisogno di: 500 grammi di ricotta, 2 uova, 100 grammi di zucchero, 100 ml di olio di oliva, 200 grammi di farina, 100 grammi di parmigiano grattugiato, sale q.b. e un pizzico di cannella.

Procedimento

Inizia preparando la pastella: in una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e l’olio, poi aggiungi la ricotta setacciata, il parmigiano, la farina e il pizzico di cannella. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versa la pastella in uno stampo da torta imburrato e infarinato, livellando la superficie con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Una volta pronta, lascia intiepidire la tua torta al formaggio umbra e servila accompagnata da una spolverata di zucchero a velo.

Consigli

Per dare un tocco di sapore in più alla tua torta al formaggio umbra, aggiungi all’impasto 100 grammi di gocce di cioccolato fondente. Oppure sostituisci la cannella con la buccia di un limone grattugiata.