Torta in padella: la ricetta del 2023
La torta in padella: una ricetta storica
La torta in padella è una ricetta molto antica, che risale a ben prima del Novecento. La ricetta classica prevede l’utilizzo di ingredienti semplici, come farina, uova, burro e olio. La torta in padella era una ricetta tra le più diffuse nelle case italiane e veniva preparata in qualsiasi occasione.
La ricetta moderna della torta in padella
Negli anni la ricetta si è evoluta, diventando più ricca e saporita. Oggi è possibile preparare la torta in padella con una vasta gamma di ingredienti, come latte, formaggio, prosciutto cotto, speck, salame e verdure. Si tratta di una ricetta molto versatile, che può essere adattata ai gusti e alle esigenze di ognuno.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di farina 00
- 2 uova
- 50 gr di burro
- 50 ml di latte
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 50 gr di prosciutto cotto, speck o salame a piacere
- Verdure a piacere (opzionale)
Procedimento
Iniziate preparando l’impasto: mettete la farina su un piano di lavoro e create un buco al centro. Sbattete le uova in una ciotola e mettetele nel buco. Aggiungete il burro a pezzetti, il latte, il formaggio grattugiato, l’olio, il sale e il pepe. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ungete una padella antiaderente con un filo di olio. Prendete l’impasto e versatelo nella padella. Aggiungete i vari ingredienti a piacere (prosciutto cotto, speck, salame e verdure). Cuocete la torta in padella per circa 20 minuti a fuoco medio. Una volta cotta, sfornatela e servitela tiepida.
Consigli e varianti
La torta in padella può essere servita sia calda che fredda. Si può preparare con ingredienti semplici o più complessi, a seconda del gusto. Si può anche personalizzare la ricetta aggiungendo spezie, erbe aromatiche o frutta secca, come noci e mandorle.
Come tutti i piatti della tradizione, anche la ricetta della torta in padella è variabile e può essere arricchita a proprio piacimento. Provate a sperimentare nuovi ingredienti e sapori, per creare una versione unica e personale.
