Torta Rocher, la ricetta del 2023

Cosa c’è di meglio del gusto intenso della torta Rocher?

La torta Rocher è uno dei dessert più apprezzati e amati in Italia. È una torta di origine francese, che si può preparare con pochi ingredienti semplici e gustosi. La sua caratteristica principale è la presenza di una crema di nocciole, ricoperta da una copertura croccante.

Come preparare una deliziosa torta Rocher?

La ricetta della torta Rocher è davvero molto semplice da preparare. Per prima cosa, occorre preparare l’impasto: unire in una ciotola farina, burro, uova, zucchero e lievito. Una volta che l’impasto sarà pronto, trasferirlo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Ingredienti per la crema di nocciole

Per preparare la crema di nocciole occorrono: 300 g di nocciole tritate, 200 g di zucchero, 200 ml di latte, 100 g di burro e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

In una casseruola, scaldare le nocciole tritate con lo zucchero e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso mescolando in continuazione. Una volta che la crema sarà pronta, aggiungere il burro e l’estratto di vaniglia. Mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Preparazione finale

Una volta che tutti gli ingredienti saranno pronti, unire la crema di nocciole all’impasto della torta. Mescolare bene in modo da ottenere un impasto omogeneo. Versare l’impasto nello stampo precedentemente preparato e livellare la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

A cottura ultimata, sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Una volta che la torta sarà fredda, ricoprirla con la copertura croccante. La torta Rocher è pronta per essere servita e gustata!