La Ricetta del Cremino di Luca Montersino

Introduzione

Il cremino di Luca Montersino è una delizia dolce che viene preparata con ingredienti semplici. Una ricetta di origine italiana che è perfetta da servire come dessert o da gustare come merenda all’ora del tè. Il cremino di Montersino è una ricetta facile, veloce da preparare e davvero profumatissima.

Ingredienti

Per preparare il cremino di Montersino servono: 500gr di ricotta vaccina, 200gr di zucchero, 2 uova intere, 150gr di burro, 50gr di farina, la buccia di un limone non trattato, 1 bustina di vanillina e 1 cucchiaio di liquore all’arancia (facoltativo).

Procedimento

Iniziare la preparazione del cremino di Montersino montando le uova con lo zucchero finché non diventa un composto spumoso e chiaro. Aggiungere a questo punto la ricotta setacciata, la buccia grattugiata del limone, la farina, la vanillina, il liquore all’arancia e il burro a pezzettini. Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Cottura e Assemblaggio

Versare l’impasto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180°C per una quarantina di minuti. Una volta cotto il cremino di Montersino, lasciarlo raffreddare. Per dare un tocco di eleganza in più al dolce, tagliarlo a fette e servirlo con una spolverata di zucchero a velo.

Consigli

Per rendere ancora più goloso il cremino di Montersino, si può guarnire con frutta fresca come fragole, mirtilli o lamponi. Ottimo anche con una salsa di cioccolato o una glassa all’arancia! Per una versione più leggera, è possibile sostituire la ricotta vaccina con quella di capra o di pecora.

Conclusione

Il cremino di Montersino è un dolce che piace a grandi e piccini e che può essere modificato in base ai propri gusti personali. Una ricetta gustosa e semplice che non richiede una grande esperienza in cucina. Provatela subito!