Zeppole con patate: la ricetta perfetta

Un classico della tradizione napoletana

Le zeppole con patate sono uno dei piatti più amati della tradizione napoletana. Si tratta di una ricetta semplice da preparare che richiede pochi ingredienti ed è un’ottima alternativa alla pizza o ai classici primi piatti. La consistenza morbida e la deliziosa combinazione di sapori rendono le zeppole con patate una vera e propria prelibatezza.

Gli ingredienti

Per realizzare questa ricetta occorrono: 1 kg di patate, 1 uovo, 200 gr di farina, 50 gr di burro, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b., 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaino di semi di finocchio.

Preparazione

Inizia la preparazione delle zeppole con patate sbucciando e lavando le patate. Falle bollire in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciale e schiacciale con una forchetta. Metti le patate schiacciate in una ciotola e aggiungi il burro, l’uovo, la farina, un pizzico di sale e mescola con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi gradualmente il latte mescolando con un cucchiaio. A questo punto, unisci i semi di finocchio e amalgama bene l’impasto. Metti l’olio extravergine di oliva in una padella e una volta che è caldo, prendi una cucchiaiata di impasto e forma delle palline. Friggile nell’olio per qualche minuto, fino a quando non diventeranno dorate.

Conservazione

Le zeppole con patate si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Si possono anche congelare, in modo da poterle gustare in qualsiasi momento.

Servire

Le zeppole con patate si possono servire calde o fredde. Sono deliziose accompagnate da una spolverata di zucchero a velo oppure con una salsa di pomodoro e basilico. Una ricetta semplice e saporita, ideale per una deliziosa merenda o una cena veloce.