Ricetta gustosa per preparare degli strepitosi strozzapreti
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa ricetta servono pochi e semplici ingredienti:
- 400 gr di strozzapreti
- 200 gr di pomodori secchi
- Una manciata di olive nere
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato
- Una spolverata di origano
- Un buon olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Preparazione
Iniziamo mettendo a bollire abbondante acqua salata, e quando comincerà a bollire, tuffiamo gli strozzapreti. Facciamo cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non saranno ben cotti. Nel frattempo, in una padella, facciamo soffriggere i pomodori secchi con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungiamo le olive e cuociamo per qualche minuto. Quando sarà pronto, aggiungiamo il prezzemolo e l’origano e mescoliamo bene. Scoliamo gli strozzapreti e uniamoli alla padella, mescoliamo delicatamente ed eventualmente aggiustiamo di sale.
Servizio
Gli strozzapreti ben caldi sono pronti per essere serviti. Se lo desideriamo, possiamo aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo tritato. Possiamo servirli come primo piatto in una cena tra amici, oppure come una gustosa cena veloce. Se siamo a dieta, invece, possiamo servirli con della verdura di stagione, come zucchine o melanzane grigliate.
Consigli
Per renderli ancora più gustosi, possiamo aggiungere delle spezie, come del peperoncino o del curry. Possiamo anche aggiungere delle erbe aromatiche, come del basilico o della menta, per dare un tocco di freschezza in più. In alternativa, possiamo sostituire i pomodori secchi con dei pomodorini freschi, tagliati a pezzetti, e unire anche della feta o del formaggio grattugiato.
Conservazione
Gli strozzapreti vanno consumati subito dopo la preparazione. Se, per qualche motivo, avanza qualche porzione, possiamo conservarla in frigorifero per un massimo di due giorni, in un contenitore ermetico. Prima di riscaldarli, scaldiamo un po’ d’olio in una padella e cuociamo gli strozzapreti per qualche minuto, fino a quando non saranno ben caldi.
